SUPLEMENTOS & ALIMENTOS

Quando o assunto é Suplemento Nutricional, existe muita falta de informação e conceitos errados que hora criam certos receios que prejudica o consumidor que poderia se beneficiar com estes produtos. E hora é ingerido sem nenhuma orientação profissional, o que também prejudica quem consome por não alcançar o benefício esperado, jogando dinheiro fora! Entenda os porquês. Saiba como utilizar os alimentos e suplementos a seu favor.

Quem trabalha na área das ciências da atividade física sabe que existem muitos mitos e informações erradas a respeito dos suplementos. Uma delas é que frequentemente se confunde o conceito de suplemento com o de drogas anabolizantes ou medicamento, criando um receio ainda maior de seu consumo.

Esse receio é porque, de início, as empresas criaram uma linguagem de comunicação nas embalagens e anúncios, direcionada a sensibilizar fundamentalmente quem queria ganhar massa muscular, os chamados “heavy users”, fisiculturistas e praticantes de exercícios pesados de musculação. Até mesmo o nome dos produtos que aparecem nos rótulos dificulta o entendimento do “pobre mortal”. É muito comum uma linguagem agressiva de designação do produto. Esta comunicação atinge este público fiel, grandes e fortes, porém muitas vezes até assusta o indivíduo comum e potencial consumidor.

Mais uma das razões deste estigma se deve a falta de informações corretas que deveriam chegar inclusive aos profissionais de saúde e exercício, que muitos, mostram total desconhecimento a respeito desses produtos. 

Por outro lado, o abuso no consumo de alguns produtos, por parte de consumidores mal orientados, alimenta opiniões contrárias ao seu uso e também contribui para prejudicar o seu conceito. A maltodextrina, por exemplo, é um SUPLEMENTO ENERGÉTICO e a superdosagem pode causar o ganho de peso, e é ainda saborosa e boa de tomar, o que pode contribuir. Whey protein e BCAA’s não emagrece e comer mais proteína do que precisa não faz ganhar mais músculos.

Os suplementos são recursos nutricionais importantes, e seu consumo bem orientado atende a diferentes necessidades, com resultados muito convincentes. A sua indicação não se restringe aos praticantes de atividades físicas e atletas. Os suplementos podem beneficiar idosos com necessidades nutricionais especiais, para correções de dietas com algumas carências em função de hábitos alimentares inadequados, dentre outras.

É importante a opinião pública saber que suplemento é ALIMENTO e não MEDICAMENTO. E sempre que possível, esclarecer a todos que Whey Protein é a proteína do soro do leite, maltodextrina é um açúcar de rápida absorção, BCAA são aminoácidos essenciais e importantes para uma boa nutrição, entre vários outros exemplos.

É Também convencer os praticantes de atividade físicas que ALIMENTOS são e devem ser à BASE DA NUTRIÇÃO de qualquer atleta ou praticante de exercícios físicos. O SUPLEMENTO alimentar, como sugere o nome, vem para COMPLEMENTAR determinada falta de nutriente(s) de uma dieta, como no caso de quem treina forte. SUPLEMENTOS NÃO PODEM E NÃO DEVEM SUBSTITUIR OS ALIMENTOS!

Abaixo, exemplos de alimentos e o melhor horário para consumi-los – antes e logo após o treino – para quem treina moderadamente por até 1 hora. Mas devemos ingerir carboidratos, proteínas e gorduras em todas as refeições, além de diversificar a alimentação incluindo mais alimentos in natura como frutas e vegetais.

• ÁGUA! Hidrate-se ao longo do dia. E a cada 15 min durante o treino. As recomendações da ACSM e da NATA só ao ultrapassar 70 min de treino há necessidade de uma bebida esportiva.

• O leite desnatado, laticínios como o iogurte e os queijos brancos (quanto mais branco o queijo, menor a quantidade de gordura), proteína texturizada de soja, extrato solúvel de soja, clara de ovo e carnes em geral (cortes magros) são alimentos que irão contribuir para a construção muscular, reparando as microlesões provocadas pelo treino, dando mais volume às fibras musculares (hipertrofia). 
• Até 1 h após o treino com uma fonte de carboidrato de rápida absorção.

• Linhaça, óleos vegetais, azeite extra virgem, peixes como salmão, sardinha e atum, amendoim e amêndoas, e abacate participam na supressão de radicais livres, que podem causar danos às fibras musculares, além de auxiliar o sistema imunológico. 
• Antes e após o treino.

• Batata doce, mandioca, brócolis, repolho, lentilha, cevada, aveia, cereais e farinhas integrais são exemplos de alimentos ricos em carboidratos
  
  complexos e fibras. Eles são digeridos e absorvidos lentamente pelo organismo, logo, fornecem energia – glicose – de forma lenta e contínua aos poucos para as células evitando os picos de insulina (e de fome) e o armazenamento em forma de gordura, dentre outros benefícios.
• 60 - 90 min antes do treino.

• Mel e frutas como caqui, morango e melancia, são exemplos de carboidratos simples. Depois de digeridos, caem na corrente
  
  sanguínea em forma de glicose e são distribuídos e carreados para as células rapidamente – alto índice glicêmico. Fornecendo energia rápida para atividades físicas ou repondo os estoques de glicogênio muscular depois de depletados durante o exercício, para isso aumenta a demanda de insulina, hormônio altamente anabólico – reconstrutor - que induz a absorção de nutrientes (além da glicose, proteínas, vitaminas e minerais) nas células musculares.
• Na hora do treino e uma pequena porção após o treino.

O importante é que você escolha seus alimentos e crie um equilíbrio entre eles se atentando para os horários do seu treino. E comer a cada 3 horas também auxilia tanto na perda de gordura quanto no ganho ou preservação da massa muscular.

Saiba que a combinação de carboidratos e proteínas administrados no início da recuperação – até 30 min após o treino - já é praticamente um consenso como estratégia nutricional. Neste ponto, uma proteína de alto valor biológico como o whey protein (isolado) e uma fonte de carboidrato simples como o maltodextrose, ambos de rápida absorção, também é muito indicada.

A questão é derrubar os preconceitos em relação aos suplementos. As próprias empresas já se dedicam atualmente a desenvolver linhas de produtos com um apelo diferente, resgatando o conceito de suplemento como alimento, com proposta de atender as necessidades nutricionais e também como forma de promoção de saúde.

É também orientar sobre a nova vibe do modismo em frequentar academia, mesmo que só pra passear e fazer amizade, e estar com a garrafinha cheia de líquidos com pózinhos, sem nenhuma orientação séria e sem saber pra que está tomando essa mistura – na sua maioria, cara!

Texto informativo. Ideal é um acompanhamento com uma Nutricionista.

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Referências:

drturibiobarros.com.br

waldemarguimarães.com.br

fisiculturismo.com.br

dietaesaúde.com.br