As fibras alimentares do tipo solúveis contidas na aveia se ligam à água e formam uma espécie de gel no intestino, retardando o esvaziamento gástrico. "Quando a digestão e o esvaziamento gástrico demoram mais por causa da aveia, a sensação de saciedade é prolongada. Isso auxilia na perda de peso", diz a nutricionista Renata Frigerio.
A quebra e liberação de glicose no sangue também ocorrem mais devagar evitando picos de hiperglicemia e de insulina — hormônio responsável por botar a glicose dentro das células. Nesse contexto, o risco de desenvolver o diabete do tipo 2 tomba (e, de quebra, evita-se picos de fome).
Agora, se o seu maior desafio é manter o colesterol em níveis adequados, também pode comemorar: em contato com a água, essas fibras “formam uma espécie de gel no intestino. Dessa maneira, diminui-se a absorção de colesterol", explica a especialista Rosana Perim. Para tirar proveito dessa aliada, basta consumir de 2 a 3 colheres de sopa de aveia diariamente. (Fonte: http://abr.io/IAof)
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